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【親子好去處】一邊歎北歐風下午茶 一邊學做Food Stylist

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說到香港最出名的北歐餐廳,必數Jaakko Sorsa主理的FINDS,最近餐廳與時尚平台Match Showroom合作,選來瑞典家居品牌Isak的美美餐具,共同設計出充滿北歐暖意的「午夜太陽下午茶」。

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著名瑞典家居品牌Isak由得獎平面設計師Sandra Isaksson創立,是次由Sandra與FINDS主廚Jaakko Sorsa共同挑選的「Midnattssol」系列,以簡約的黑、白、灰配以幾何圖案勾勒出午夜太陽的壯麗形象,設計既具功能亦散發北歐餐桌上不可或缺的5大元素,包括暖意、香氣、視覺、音樂與質感,讓人高呼一聲^Så mysigt(瑞典語中舒適寫意及親切的意思)。

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既打著北歐風下午茶旗號,茶點當然不會如一般英式下午茶。芬蘭藉Jaakko今次特別為Midnight Sun下午茶加入多款芬蘭與瑞典美食,包括最不容錯過的北歐班戟配新鮮莓果、雲呢拿醬和紅桑子乾,以及芬蘭傳統的開口式卡累利阿餡餅,其餘還有乳酪鬆餅、紅菜頭冷燻三文魚吐司、瑞典經典節慶美食,以瑞典芝士之王Västerbotten焗製的芝士餅、瑞典蝦沙律綴以鱒魚籽、朱古力果仁脆餅配越橘莓、香芒熱情果撻等等。

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向來重視家庭樂的FINDS,同時提供兒童下午茶套餐予小朋友一同享受快樂的時光,套餐包括M&M’s杯形蛋糕、朱古力棉花糖、脆炸三文魚球、迷你烤芝士三文治、莓果燕麥乳酪杯及果汁,定價每客*港幣$98。

Midnight Sun 午夜太陽下午茶
地址:尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓
供應時段:星期一至五 3pm-5pm 星期六、日 3:30pm-5:30pm
*所有下午茶套餐及工作坊均設10%服務費

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美食造型工作坊 
塑造北歐時尚派對美食

追求精緻食物造型及優雅設計的朋友將不能錯過由Jaakko和Sandra主持的三節美食造型工作坊。醉心於設計的Sandra對食物造型獨具慧眼,同樣熱愛烹飪的她,喜歡在個人網誌Isak’s Table分享有關美食的故事和照片。兩位專家將於一系列的工作坊上傳授食物造型、餐桌擺設及食物拍攝技巧,指導參與者把平平無奇的食材,升級成令客人讚嘆的派對美食、賣相精緻的早午餐及吸引孩子目光的健康菜式。工作坊將分別於4月21日、5月12日及6月9日舉行,收費為每位*港幣$350,詳情將於FINDS的 Facebook 專頁內公佈。

*所有下午茶套餐及工作坊均設10%服務費

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即將舉行的Food Styliing工作坊 (一) 內容:

● 10分鐘學懂調配北歐琴酒( Gin )
● 派對三文魚做法及造型示範
● 派對甜品做法及造型示範
● 實習時間: 設計個人特色的擺盤,拍出動人美食照

時間:2018年4月21日(星期六) 下午3時至5時
人數:最多10位
語言:英語為主
費用:每位港幣350元 (包括圍裙及食譜)
地址:尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館2樓
報名:2522 9318 / reservations@finds.com.hk

Text: Goosie Lam

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